Shop

Z Coffee – Pachet de degustare 3 kg – Brazilia + Etiopia + Costa Rica

400,00 lei

Brazilia

Aceasta cafea Brazilia Mogiana aduce in ceasca note dulci de ciocolata si arahide.

100% Arabica

Bella Giana s-a înființat în urma unei cereri de aducere pe piață a unei cafele braziliene de înaltă calitate ce poate fi urmarită pe parcursul tuturor etapelor (producție, prelucrare și distribuție), cultivată într-o regiune favorabilă și cu un gust de o calitate superioară.

După lungi analize ale boabelor de cafea și compararea lor în sesiunile de cupping, am identificat cafeaua ideală produsă de către partenerii nostrii longevivi, Cooperativa Guaxupe.

Pentru a defini exclusivitatea, am înregistrat acest nou produs sub brandul „Bella Giana”, referindu-se la originea acestei cafele, Mogiana.

Plantațiile sunt localizate în São Sebastião da Grama, São José do Rio Pardo, Pirassununga, Mococa, Franca si Batatais.

Această cafea de specilitate oferă prăjitorilor accesul la una dintre cele mai bune cafele din Brazilia. Cafea cu gust delicat și o dulceață surprinzătoare.

Altitudine: 900 -2000 m
Dimensiunea boabei (screen): 17/18
Origine: Brazilia, Sao Paolo
Varietate: Catuaí, Mundo Novo, Tuby, Ruby
Recolta: Iunie – Septembrie
Procesare: Washed
.
Etiopia

Note florale si citrice de portocale si lime.

In zona de sud a Etiopiei, la o altitudine de peste 1500m, creste la umbra copacilor o cafea foarte speciala. La fel ca toate cafelele Etiopiene, cafeaua Yirgacheffe este un simbol local. Numele ii revine dupa cea mai sudica provincie din Etiopia.
Plantatia Haileslassie Amboye a fost fondata in 1992 si a inceput ca o afacere locala. In anul 2005, dupa multi ani de experienta , a avut loc primul export de cafea. Telul companiei este sa devina unul dintre cei mai cunoscuti furnizori de cafea din Etiopia.
Pentru a-si atinge scopul, compania detine depozite proprii, plantatii si statii de procesare, precum si camioane pentru a reduce riscul de deteriorare a boabelor pe timpul transportului.

Haileslassie Amboye are 35 de angajati permanenti, iar pe tot parcursul sezonului de recoltare peste 300 de angajati.

Altitudine: 1500-2000m
Dimensiunea boabei (screen): 14 up
Varietate: Heirloom
Procesare: Washed
Recolta: Iulie – Decembrie
.
Costa Rica

Aceasta cafea Costa Rica Tarrazu aduce in ceasca note aromate de alune si fructe de padure.

100% Arabica

Altitudine: 1500m
Clasificare: SHB EP
Regiune: Tarrazú, León Cortés
Varietate: Caturra, Yelow Catuai
Recolta: Martie – August
Procesare: Washed
Cod Produs: brazilia-etiopia-costa-rica Categorie: